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大桂商店様のお味噌のお取り扱いを開始しました。

2019.04.03

本日より大桂商店様のお味噌のお取扱いを始めました。

大桂商店様は、文政四年(1821年)の創業以来、信州・丸子地域でお味噌を作り続けています。昔ながらの製法で丹精込めた仕込みを行なっており、地元産大豆など原材料にこだわることはもちろん、使用する麹は杜氏による手造りです。また、天然醸造による熟成をさせるため仕込みは一年一回転。味噌樽から堀りたての生のお味噌をお客様にお届けしています。

当ショップでは数あるお味噌の中から、甘辛さのバランスが良いスタンダードな味わいの「粒みそ」。ふくよかな旨味と芳醇な香りでどんなお料理にもお使いいただける「奏龍~Nakiryu~」。幻の地大豆“こうじいらず”が持つ至福の旨さ、甘さと深い香りが楽しめる「奏龍大吟醸 雅~Miyabi~」。この3種類をお取扱いさせていただきます。

毎日使う調味料だからこそ、本物の信州味噌を味わっていただければと思います。

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