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信州サーモン製品のお取り扱いを開始しました。

2019.03.12

信州・佐久穂町で八ヶ岳山麓から流れ出る豊かな水で信州サーモンなどの養殖をされている、八千穂漁業様の信州サーモン製品のお取り扱いを開始しました。

 

産卵を行なわない信州サーモンは、産卵に要するエネルギーをその身体に蓄えることで凝縮された旨味を持ちます。その風味を楽しめるよう調味料には天然素材のみを使用したシンプルな味付けに。佐久穂のシンボルである白樺を一部使用した薫り豊かな冷燻製法で仕上げた「信州サーモンしらかばスモーク」。燻製したものを更に乾燥させ、濃厚な味わいとなった「信州サーモンスモークジャーキー」。信州でしか味わう事のできない一品、是非ご賞味ください。

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